Weckmann mit Tonpfeife

1 Päckchen

Trockenhefe

1 Teelöffel

Zucker

1/8 l

Milch

300 g

Mehl

80 g

Zucker

1 Prise

Salz

80 g

weiche Butter

2

Eigelb

1 Messerspitze

Safranpulver

Eigelb zum Bestreichen, Korinthen und Tonpfeifen zum Verzieren

Hefe und Zucker mit der lauwarmen Milch anrühren und 15 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben, an den Rand Zucker, Salz, Butter, Eigelb und Safran geben und von der Mitte aus mit der Hefe verrühren und alles gut durchkneten. Den Teig gehen lassen, dann ausrollen und Männerfiguren ausschneiden, auf ein gefettetes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Korinthen als Augen und Knöpfe einsetzen und die Tonpfeife längs in das Männchen drücken. Die Figuren noch etwas gehen lassen und dann 15 - 18 Minuten bei 175 - 200° C hellbraun backen.